筆者はこれまで中国本土、香港、台湾を中心に、ビジネスやラグジュアリーな食事会で100回以上中華の円卓を囲んできました。相手は企業オーナーや投資家、富豪たち。最初は失敗もありましたが、今では彼らと対等に、むしろ「お、わかってるな」と一目置かれるレベルに。
今回はそんな経験をもとに、「中華の食卓で押さえておくべきマナー＆裏技」を完全ガイド。観光や接待、海外旅行でも使える、実践的なノウハウだけを紹介します。